Hove St-Paul

Eindejaarsfeesten

Kerstmenu 24 december, om 18u30

Drie amuses als begeleider van uw apéro

Lauw kreeftje van de Noordzee  met een appelvinaigrette en parures van Grany Smith

Heldere consommé van Ijslandse langoustines

Biefstukje van hertenkalf en zijn winterse begeleiders

Appeltaartje “Mère Popolle” met huisgedraaid vanille-ijs

Nespresso Aquila met kerstgebak

 

Kerstmenu aan € 85,00

Water- en wijnpakket tot aan de mokka € 45,00

Bollingerpakket € 75,00

 

Kerstdag gesloten.

 

Sylvester, 31 december, om 20u00

By Javier Rodriquez – El Bulli

 

 

Langoustines, infusie van prei en kokos, limoen

*

Foie gras, kastanje, amandel, truffel

**

Tarbot, paddenstoelen risotto, rozemarijn

***

Hertenkalffilet, Ragù van fruit en tijm,

crème van Geroosterde perzik

****

Chocolade, Baeylis, hazelnoten

 

Optreden van Rocco & Arthuro

Om middernacht : een coupe Bollinger

 

Prijs per persoon – All Inn tot en met mokka € 125,00 pp

Afterdrinks aan kaartprijzen

Curtains at 02:00u