Aperitief


Jacob’s Creek magnum Chardonnay & Pinot Noir Milliesième 2011 met 2 à 3 hapjes

 

Barbecue


Waters en frisdranken
Cristal Alken van het vat
Huiswijnen (wit en rood)
Nespresso Aquilla

 

Salad bar

Komkommersalade en tomatensalade met basilicum
Bereide salade van worteltjes en witte kool
Knolseldersalade op smaak gebracht met mosterd
Gemengde seizoenssalade
Pastasalade met yoghurtdressing en bieslook
Koude sauzen en ovenvers gebakken broodjes
Gepofte aardappel in de schil

 

Barbecue

Brochette van diepzeescampi Siciliène
Varkensrundsworst met fijne kruiden
Gegrilde steak
Hamburger
Pittig gemarineerde hoevekip

 

Kidsbarbecue

BBQ-worst
BBQ-kipfilet

 

Barbecue deluxe


Waters en frisdranken
Cristal Alken van het vat
Huiswijnen (wit en rood)
Nespresso Aquilla

 

Salad bar

Komkommersalade en tomatensalade met basilicum
Sperzieboontjes met een dressing van ajuin en druivenpittenmayonnaise
Knolseldersalade op smaak gebracht met mosterd
Amandine-aardappelsalade met toetsen van balsamico & chardonnayazijn
Koude sauzen en ovenvers gebakken broodjes
Gepofte aardappel in de schil

 

Barbecue

Argentijnse reuzengamba met een dressing van beurre barrat en getemperde look
Zeebaars met de lijn gevangen met een coulis Anne Sorel
Poussin de Landes en croûte de sel
Brochette van kalfsfilet en een tonijnsausje
Wagyuhamburger – 199gr. met zijn typische begeleiders
Entrecôte Holstein – 6 weken gerijpt met een thymaardappeltje
Filet Pure Herford Angus met pepersaus
Moelleux van Callebautchocolade en zijn aangepaste dressing

 

Kidsbarbecue

Vleesbrochetje met paprika en ajuin
Zalmfilet op vel met een dilledressing
Kippenfilet zwartpoot van de Landes met seizoensgroentjes
Huisgedraaid vanille-bourbonijs met seizoensfruit of chocolade